No domingo (07) os chefs Ana Amélia e Bruno Barros apresentaram saberes e sabores com ingredientes locais, receitas práticas, deliciosas e econômicas para o período natalino. Fechando o circuito de aulas show memoráveis com chave de ouro.
Durante a preparação dos pratos, os chefs ressaltaram que como gastronomia também é cultura, a importância da utilização de ingredientes locais e da criatividade é um diferencial que valoriza receitas.
A chef confeiteira Ana Amélia, responsável pela apresentação do bolo natalino de bolo de rolo, celebrou a recepção do público. “Ensinar uma receita tão simbólica e que faz parte da memória afetiva nordestina é sempre gratificante. Aqui na Vila, o acolhimento é enorme e poder compartilhar conhecimento com tanta gente interessada torna tudo ainda mais especial”, comentou.
Já o chef Bruno Barros, que conduziu o preparo do porco ao molho de rapadura, ressaltou a valorização da culinária regional. “Trazer ingredientes do nosso cotidiano e transformá-los em pratos sofisticados, porém acessíveis, é o grande objetivo dessas aulas. A resposta do público nos mostra o quanto a gastronomia pode ser simples, saborosa e cheia de identidade”, concluiu.
O público que acompanhava atentamente cada etapa das preparações conheceu novas técnicas e degustou os pratos preparados.
A iniciativa foi promovida pela Prefeitura de Gravatá, por meio da Secretaria de Turismo, Cultura, Esportes e Lazer, em parceria com o Instituto César Santos e o SEBRAE, e contou com o apoio da Secretaria de Segurança e Defesa Civil, Guarda Civil Municipal e dos parceiros da Vila Natalina: Fabrik Designer, O Boticário, EIP Serviço de Iluminação, Casa Mirandas, LocalLink, Papel Grafia e Starlux.
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